{"id":2944,"date":"2022-08-30T18:41:08","date_gmt":"2022-08-30T16:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/chsspaca.fr\/?p=2944"},"modified":"2022-08-30T18:41:11","modified_gmt":"2022-08-30T16:41:11","slug":"auguste-escoffier-un-humaniste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chsspaca.fr\/index.php\/2022\/08\/30\/auguste-escoffier-un-humaniste\/","title":{"rendered":"Auguste Escoffier, un humaniste"},"content":{"rendered":"\n

Nouvelle exposition temporaire du Mus\u00e9e Escoffier de l\u2019Art Culinaire\u00a0\u00abAuguste Escoffier, un humaniste\u00bb
du 11 sept. 2021 au 31 oct. 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Organis\u00e9 dans le cadre du 175\u00e8me anniversaire de la naissance d\u2019Auguste Escoffier (qui aura lieu\u00a0le 28 octobre 2021), le Mus\u00e9e a d\u00e9cid\u00e9 de consacrer sa nouvelle exposition temporaire \u00e0 l\u2019engagement social et humaniste du Chef Auguste Escoffier.<\/p>\n\n\n\n

Auguste Escoffier a acquis une notori\u00e9t\u00e9 mondiale pour avoir codifi\u00e9 et modernis\u00e9 la cuisine fran\u00e7aise, en lui donnant un rayonnement international. Il rationalisa les t\u00e2ches en cuisine et travailla en permanence pour y am\u00e9liorer les conditions de travail.<\/p>\n\n\n\n

Au del\u00e0 de cette image du \u00abroi des cuisiniers, cuisinier des rois\u00bb Auguste Escoffier \u00e9tait un humaniste et un pr\u00e9curseur, ainsi qu\u2019en attestent ses nombreuses initiatives dans les domaines de la\u00a0transmission et de l\u2019apprentissage, de la mutuelle et de la pr\u00e9voyance, de la lutte contre le paup\u00e9risme.<\/p>\n\n\n\n

Facette moins connue du grand public, son altruisme va pourtant\u00a0guider ses actions tout au long de sa vie.<\/p>\n\n\n\n

Documentaire \u00ab Auguste Escoffier : une vision sociale \u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est cet homme de c\u0153ur, dont la vie a travers\u00e9 deux guerres\u00a0en pleine r\u00e9volution industrielle que Fabrice Roy vous invite \u00e0\u00a0d\u00e9couvrir dans le documentaire-conf\u00e9rence
\u00abAuguste Escoffier: une vision sociale\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ce documentaire in\u00e9dit a \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement con\u00e7u pour cette exposition par Fabrice Roy et sera diffus\u00e9 jusqu\u2019au 31 octobre 2022 au Mus\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Dans le cadre des F\u00eates Gourmandes Escoffier, une projection\u00a0suivie d\u2019une conf\u00e9rence aura lieu le 12 septembre 2021 \u00e0 15h au\u00a0P\u00f4le Culturel Auguste Escoffier de Villeneuve-Loubet.<\/p>\n\n\n\n

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Mus\u00e9e Escoffier de l\u2019Art Culinaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3, rue Auguste Escoffier, 06270 Villeneuve-Loubet 04.93.20.80.51
www.musee-escoffier.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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